텃밭 농사에 처음 도전하는 분들이라면 “생강은 언제 심는 게 좋을까?”
한 번쯤 궁금해 보셨을 텐데요. 생강은 재배 기간은 길지만 한 번 심어두면 수확의 만족도가 큰 작물입니다.
특유의 향과 건강 효능 덕분에 요리, 차, 저장식품까지 다양하게 활용할 수 있어요.
📅 생강 심는 가장 좋은 시기
| 지역 구분 | 생강 심기 적정 시기 |
| 🌿 남부지방 | 4월 중순부터 심기 가능 |
| 🌿 중부지방 | 4월 하순 ~ 5월 초 |
| 🌿 북부/산간지방 | 5월 초 ~ 5월 중순 이후 |
✅ Tip: 기온이 15℃ 이상 안정되고, 늦서리 위험이 사라진 후 심는 것이 생육에 유리해요!
🪴 생강 재배 요약 정보
| 구분 | 내용 |
| 파종 재료 | 씨눈이 있는 생강(씨생강) 사용 |
| 심는 깊이 | 3~5cm |
| 포기 간격 | 20~25cm 이상 |
| 흙 조건 | 유기질 풍부, 물빠짐 좋은 토양 |
| 햇빛 조건 | 직사광보다 반그늘 환경 선호 |
| 물주기 | 겉흙 마르면 흠뻑, 과습은 피하기 |
| 수확 시기 | 보통 10~11월경 (6개월 이상 재배) |
📌 생강은 햇빛보단 반그늘, 통풍이 중요합니다.
특히 너무 습하거나 너무 건조하면 썩거나 마르기 쉬워요.
💡 생강 심기 전에 준비할 것
✔ 씨눈이 있는 생강 뿌리 준비
마트 생강이 아닌, 발아 가능한 씨생강을 구입해야 해요.
✔ 2~3등분해서 파종 전 말려 사용하면 좋아요 자르자마자 바로 심으면 부패 가능성이 있어요.
✔ 흙 만들기
배수 잘 되는 유기질 흙(부식토, 퇴비 혼합)을 사용하면 좋아요.
🧺 생강 수확은 언제?
- 생강 재배 기간은 평균 6개월 이상이에요.
- 봄에 심으면 가을(10월~11월) 사이에 수확할 수 있습니다.
- 뿌리가 굵고 매끄럽게 자라려면, 통풍 & 수분 조절이 가장 중요합니다.
✍️ 정리하면
- 생강은 4월 중순~5월 초 사이가 파종 적기!
- 서리 피해 없는 시점부터 심는 게 핵심
- 씨눈 있는 생강을 3~5cm 깊이로 심고,
- 수확은 가을, 늦게 수확할수록 뿌리가 굵고 향이 진해져요.
생강은 한 번 심어두면 가을 수확 후, 차, 장아찌, 김치, 반찬 등 다양하게 활용 가능해요.
텃밭 구석 한 자리에 심어두면 매년 키우고 싶어지는 작물이랍니다 🌱
반응형